Ingredienti
1 tazzina di caffè | 2 cucchiai di caffè solubile | 3 uova | 100 ml di olio di semi | 200 gr. di zucchero | 1 bustina di vanillina | 1 bicchiere di latte | 300 gr. di farina 00 | 1 bustina di lievito per dolci
Dosi per: 10/12 persone
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso
Reperibilità: Alta
Preparazione: 30′
Cottura: 25/30’
Gluten free: No
Vegan: No
VARIANTI: –
Procedimento
- Accendere il forno e programmare la temperatura a 180° se statico o 160° se ventilato
- In una terrina mettere il caffè freddo e il caffè solubile e mescolare fino a quando il caffè solubile si sia sciolto completamente, quindi aggiungere le uova, lo zucchero, l’olio, la vanillina ed il latte
- Con la frusta elettrica amalgamare bene questi ingredienti, aggiungendo poi poco alla volta la farina affinchè il composto risulti liscio e senza grumi
Unire infine il lievito continuando a mescolare. Se il composto dovesse risultare troppo denso, regolare con del latte - Imburrare lo stampo, spolverare con farina e versare il composto in modo omogeneo, quindi infornare e cuocere per 25/30 minuti
- A cottura ultimata, togliere dal forno e deporre il dolce su una gratella a raffreddare
- Prima di servire guarnire con una noce di panna montata e polvere di cacao o, a piacere spolverare con abbondante zucchero a velo
