Ingredienti
3 uova | 200 gr. di zucchero + 1 cucchiaio | 250 gr di ricotta | 120 gr. di olio di semi | 300 gr. di farina 00 | 100 gr di cioccolato fondente | 1 bustina di vanillina | 1 bustina di lievito per dolci | latte q.b.
Dosi per: 10/12 persone
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso
Reperibilità: Alta
Preparazione: 30′
Cottura: 25/30’
Gluten free: No
Vegan: No
VARIANTI: –
Procedimento
- Accendere il forno e programmare la temperatura a 180° se statico o 160° se ventilato
- In una terrina mettere le uova, lo zucchero, la ricotta, l’olio di semi e mescolare bene
- Aggiungere poco alla volta la farina e la vanillina
- Amalgamare bene usando lo sbattitore elettrico in modo che il composto risulti liscio e senza grumi
- Unire infine il lievito e due dita di latte per scioglierlo, continuando a mescolare
- Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungere ancora del latte
- Unire infine il cioccolato a scaglie e con il cucchiaio girare ancora un poco per distribuire meglio i pezzetti all’interno dell’impasto
- Imburrare lo stampo, spolverare con farina e versare il composto in modo omogeneo, quindi spolverare la superficie del dolce con un cucchiaio di zucchero semolato, infornare e cuocere per 25/30 minuti
- A cottura ultimata, togliere dal forno e far raffreddare prima di servire
