di Luca Ceccotti
MARMORE (Terni) – Si torna a premiare l’eccellenza del territorio. La giuria del concorso “Il miglior pampepato” organizzato dalla Pro Loco di Marmore ha infatti scelto i tre vincitori della settima edizione dell’iniziativa. A capitanare la giuria Andrea Barbaccia.
Sono stati in tutto sedici i partecipanti alla settima edizione. I concorrenti hanno sottoposto all’attenta e qualificata giuria diverse creazioni e variazioni sul dolce tipico ternano, tra ricette segrete e rispetto delle tradizioni. Tra i criteri di valutazione adottati l’aspetto esteriore, la ricchezza degli elementi, il profumo, il gusto e il taglio.
«Il concorso gratuito e aperto a tutti nasce a Marmore nel 2016 ad opera della Pro Loco, con il desiderio di incoraggiare e tramandare questo rito che offre momenti di convivialità unici – dice la presidente, Manola Conti. Ci si aspettava che fossero soprattutto donne mature, regine della migliore ricetta, a iscriversi e gareggiare magari con la vicina di casa, invece ogni anno partecipano sempre più donne giovanissime e anche diversi uomini».
La gran finale si svolgerà prossimamente a Terni, a cui parteciperanno i tre vincitori del concorso: Cinzia Bizzarri, Massimo Ambrosi e Floriana Cipriani.
