di Arianna Sorrentino
PERUGIA – Si svolgerà dal 24 settembre al primo weekend di ottobre la seconda edizione del progetto Orvieto città del gusto, dell’arte e del lavoro.
Ad aprire la manifestazione sarà il convegno previsto per questo pomeriggio (venerdì 9 settembre) alle 17 a palazzo del Capitano del Popolo, in piazza del Popolo ad Orvieto. Il giornalista di Rai Uno Bruno Vespa modererà l’incontro dal titolo Arte, cultura ed enogastronomia: territorio e nuove professioni. Con l’occasione verranno illustrate le bellezze della città attraverso la guida di Repubblica dedicata ad Orvieto con la partecipazione del direttore Giuseppe Cerasa. L’intero progetto è stato presentato nella mattina di venerdì in conferenza stampa a palazzo Donini, dove sono intervenuti Francesca Caproni, direttore del Gal Trasimeno – Orvietano, Dominga Cotarella di Fondazione Cotarella, Giuseppe Santi del Consorzio Way of life Orvieto, Roberta Tardani, sindaco del comune di Orvieto.
Sarà una settimana all’insegna dell’arte, della buona cucina e del vino. L’obbiettivo è quello di valorizzare le eccellenze locali con workshop, approfondimenti e passeggiate all’aria aperta. «Partiremo il 24 settembre con una masterclass sull’olio extravergine di oliva – parla Marta Cotarella della Fondazione Cotarella – il 26, invece, avremo una tavola rotonda con i produttori del Consorzio di Tutela vini Orvieto. Ma ci saranno ancora altri momenti nel weekend successivo. Si parlerà di come alcuni alimenti possono interagire nella buona salute di chi li mangia, fino al tema della formazione, guardando a come la gastronomia possa generare nuove opportunità di lavoro e sviluppo. Infine, domenica 2 ottobre, un convegno riguardo i disturbi del comportamento alimentare». Ritornano anche le passeggiate enogastronomiche: all’interno degli itinerari nella città saranno presenti postazioni di degustazione gratuite e mostre mercato dei prodotti tipici del territorio, dalla ceramica ai merletti. Tutto il programma è consultabile nel sito dedicato: https://orvietogustoearte.it/index.php/programma/
