di Diego Diomedi
Per il Forchettiere Da Andrea è la migliore pizzeria di Perugia e trionfa per la categoria “Grani antichi”
Da Andrea Pizza Contemporanea si è aggiudicato il prestigioso premio “Grani Antichi” durante la cerimonia di premiazione de Il Forchettiere Awards 2024. L’evento si è svolto a gennaio al Brufani, dove sono state premiate sei categorie, e Andrea e la sua pizzeria hanno primeggiato grazie all’originalità e alla selezione accurata delle materie prime (qui tutti gli altri premiati in Umbria).
Da Andrea Pizza Contemporanea ha conquistato l’attenzione della giuria e degli esperti del settore grazie a una proposta culinaria innovativa che ha saputo valorizzare l’uso di grani antichi, conferendo un tocco distintivo alle sue creazioni. La sua dedizione alla qualità e la capacità di reinterpretare la tradizione hanno reso la pizzeria un punto di riferimento nell’ambito gastronomico locale.
Il fondatore, Andrea, con un percorso che inizia nel 2011 con “Pizzeria da Andrea” e si evolve nel 2019 con l’apertura di “Da Andrea, Pizza Contemporanea,” ha dimostrato costante impegno e passione per l’arte culinaria. La sua capacità di adattamento durante momenti difficili, come la pausa forzata dovuta al Covid, evidenzia la resilienza e la creatività che contraddistinguono il suo approccio imprenditoriale.
«Le pizzerie oggi non sono più dei ristoranti di serie b», commenta Andrea Bava, dimostrando che dedizione e costanza uniti a un po’ di creatività, sanno premiare anche questo comparto che si sta posizionando sempre più ad alto livello.
La vittoria del premio “Grani Antichi” rappresenta non solo un riconoscimento alla maestria di Andrea nella scelta delle materie prime, ma anche un attestato di apprezzamento per il suo contributo alla scena culinaria umbra. Da Andrea Pizza Contemporanea continua a stupire e a lasciare un’impronta significativa nel panorama gastronomico, consolidando la sua posizione come uno dei migliori ristoranti della regione.
