PERUGIA – Unire qualità, benessere e consapevolezza alimentare: è stato questo il filo conduttore dell’incontro “Sport, Olio e Salute. Gli aspetti salutistici degli oli EVO certificati”, che si è tenuto lo scorso 27 giugno nella Sala G. Alessi di Perugia, promosso da Assoprol Umbria nell’ambito delle attività del DAT (Distretto Agroalimentare di Qualità dell’Umbria). Un appuntamento molto partecipato, che ha raccolto l’interesse di cittadini, operatori e appassionati del vivere sano, offrendo contenuti di alto valore informativo.
Al centro del confronto, il ruolo degli oli extravergini di oliva certificati – in particolare DOP Umbria, Bio e SQNPI – nella promozione della salute, nello sport e nella vita quotidiana. A moderare i lavori è stato Gianfrancesco Petroni, Direttore di Assoprol Umbria, che ha anche aperto l’incontro sottolineando l’importanza della scelta consapevole: “L’olio extravergine d’oliva non è tutto uguale. Scegliere un olio EVO di qualità certificata significa scegliere salute. Non basta comprare ‘un olio qualunque’, serve conoscere, sapere leggere le etichette e premiare le produzioni che garantiscono origine, tracciabilità e valori nutrizionali elevati. Mettere al centro della propria vita l’alimentazione è un atto di consapevolezza e prevenzione. E l’olio EVO, quando è buono e certificato, è un alleato fondamentale di questa scelta.”
L’incontro ha visto la partecipazione di Alessandro Vujovic, esperto di oli EVO, che ha spiegato i claims salutistici riconosciuti ai prodotti certificati, con particolare attenzione al ruolo dei polifenoli, sostanze antiossidanti naturali, e della vitamina E, fondamentale per la protezione delle cellule dallo stress ossidativo. A seguire, la biologa nutrizionista Eleonora Peducci ha approfondito l’impiego dell’olio EVO nell’alimentazione di chi pratica sport, spiegando come i grassi buoni contenuti negli oli di alta qualità possano favorire prestazioni fisiche ottimali, recupero muscolare e benessere metabolico.
Chiudendo l’incontro, Gabriele Cavalletti di Drive Agency ha analizzato le strategie di comunicazione dei benefici salutistici dell’olio EVO, evidenziando l’importanza di un linguaggio chiaro, veritiero e responsabile. “Quando si parla di salute – ha ricordato – occorre grande attenzione nel veicolare messaggi che siano fondati scientificamente e comprensibili per il consumatore”.
L’iniziativa si è confermata un momento formativo e divulgativo di grande rilievo, in linea con l’impegno di Assoprol Umbria per la promozione della cultura dell’olio di qualità, a favore di una scelta alimentare più consapevole e salutare.
