Un secolo e un quarto di autentica tradizione ternana
TERNI – Un traguardo per l’Antica Osteria Friozzu. Tra storia, sapori antichi e passione autentica: il ristorante compie 125 anni. Un secolo e un quarto di attività ininterrotta, durante il quale ha saputo custodire e tramandare l’essenza più vera della cucina ternana, diventando un punto di riferimento per intere generazioni.
Fondata nel lontano 1900, l’Osteria ha attraversato epoche, rimanendo sempre fedele a se stessa. Oggi, come allora, chi varca la soglia della Friozzu ritrova quell’atmosfera familiare, sincera, fatta di piatti semplici ma ricchi di sapore.
Dai piatti poveri della tradizione contadina alle ricette tramandate oralmente, ogni portata racconta un pezzo di Umbria, un territorio dove la gastronomia è cultura, identità e orgoglio. Come dice Francesco Filipponi: L’Umbria delle tradizioni gastronomiche vive grazie anche ad attività come l’Antica Osteria
Friozzu.
