PERUGIA – La Brigata Indipendente protagonista nella Città del cioccolato. Nei giorni scorsi sono stati presentati al LAB – Luisa Annibale Base i prodotti della linea “Il gusto che unisce”.
Tra i principali obiettivi che Destinazione Cioccolato Srl SB ha fin da subito dichiarato di voler perseguire attraverso la realizzazione della Città del Cioccolato, ci sono anche quelli afferenti a temi di inclusività sociale. L’intento è infatti quello di creare concrete opportunità di sviluppo per progetti proposti anche da organizzazioni già presenti sul territorio, favorendo così, insieme alla loro crescita, l’emancipazione e l’inserimento lavorativo di giovani adulti appartenenti a categorie fragili.
«Per questa ragione – dichiara Vasco Gargaglia, presidente del Cda di Destinazione Cioccolato Srl SB – abbiamo fortemente voluto attivare un percorso comune con La Brigata Indipendente; un’associazione che, nonostante la giovane età, ha già dimostrato di essere molto vivace e concreta. Ne è la prova la creazione del laboratorio di pasticceria Il gusto che unisce con il quale è nostra intenzione sviluppare una collaborazione finalizzata, da una parte, a commercializzare i loro prodotti all’interno del Choco Shop e, dall’altra, a costruire percorsi formativi all’interno del LAB – Luisa Annibale Base rivolti ai consumatori e agli stessi lavoratori de La Brigata Indipendente».
Ed è proprio al LAB di via Angusta – più precisamente nello spazio Cooking Show – che questa mattina i giovani lavoratori de “Il gusto che unisce” si sono presentati insieme ai loro ottimi prodotti da forno e pasticceria, già apprezzati da molti consumatori grazie anche alla possibilità di acquisto presso il punto vendita in via della Pescara 44, adiacente al laboratorio di produzione.
«Siamo profondamente grati – afferma Valentina Cimbali, presidente della cooperativa sociale La Brigata indipendente – per l’opportunità che è stata offerta non solo al nostro laboratorio ma, soprattutto, ai nostri ragazzi. In un momento storico così delicato, questo sostegno ha un valore inestimabile. L’impegno che i ragazzi mettono ogni giorno nel loro lavoro si sta traducendo in risultati concreti: loro ne sono consapevoli e, soprattutto, orgogliosi. Si dedicano con passione a tutte le attività del laboratorio e ciò che stanno ottenendo oggi era impensabile solo pochi anni fa: stanno finalmente trovando il loro posto nel mondo; anche in un contesto professionale, come è giusto che sia».
Tutta la produzione artigianale firmata “Il gusto che unisce” è senza glutine e senza lattosio, una scelta consapevole che rappresenta un ulteriore elemento di inclusività, anche dal punto di vista alimentare. Tra i prodotti che presto verranno commercializzati al Choco Shop, anche un frollino al cacao con il logo della Città del Cioccolato.
