TERNI – «Ci si rinnova». Luca e Massimo D’Antonio, i fratelli pasticceri che si sono dedicati all’attività di famiglia trasformando il laboratorio fondato nel 1971 dal padre Giovanni in un’azienda che da lavoro a 15 persone, ancora più appassionati. Continuano a sfornare dolci, progetti – si sono specializzati anche in servizi di catering e banqueting diventando punto di riferimento per eventi di ogni tipo, da feste private a matrimoni – ricette salate, un nuovo look. La storica pasticceria di via Borsi è completamente ristrutturata. «Abbiamo voluto investire anche nella caffetteria – spiegano Luca e Massimo – dove ormai i nostri clienti vengono spesso in pausa pranzo e tornano per un buon calice la sera. Abbiamo voluto dare continuità a quello che stiamo portando avanti da anni, da quando abbiamo preso in mano la pasticceria di papà. Quindi continueremo a fare il suo imbattibile Tulipano, le torte classiche, le ricette della tradizione, il pampepato (fanno parte dei produttori del Pampepato di Terni Igp, ndr) , le paste della domenica. Ma ci abbiamo aggiunto ancora più “sale”, abbiamo ampliato la nostra produzione e iniziato a specializzarci in stuzzichini e piatti salati, per offrire al pubblico prodotti di qualità per ogni occasione. Tutto questo ha richiesto una visione di prospettiva chiara e un impegno importante. Abbiamo diviso il laboratorio dal bar. E il bar riapre domenica, con torte, frappe, paste e nuovo look tutto da scoprire»
