DIEGO DIOMEDI
TERNI – Si è conclusa martedì 21 aprile, con grande successo la competizione interregionale Aibes, che ha visto protagonista la sezione Lazio e Umbria coinvolgendo complessivamente sei regioni. L’evento ha registrato una grande affluenza di pubblico e addetti ai lavori nella cornice dell’istituto alberghiero di Terni. La città ha ottenuto numerosi successi, a partire dalla categoria junior bartender vinta da Michele Petoku dell’Antico Corso. Nella categoria long drink il primo posto è andato a Umbretta Palenga dello Scugnizzo, seguita al secondo posto dalla nota bartender ternana Valentina Scotto e al terzo posto da Andrea Galdo, professore di sala dell’alberghiero.
Per la sezione dedicata ai drink con la grappa, il primo gradino del podio è stato conquistato da Leonardo Scimmi del bar ternano BackTo unusual bar, mentre nella gara dedicata all’aperitivo italiano si segnala il terzo posto di Anna Musumeci dell’All Days di Terni. La finalissima della giornata è stata disputata tra Leonardo Scimmi, Umbretta Palenga e Siria Arpino di Roma, con i concorrenti ternani che si sono posizionati al secondo e terzo posto. In vista della finale nazionale, a rappresentare la sezione Lazio Umbria saranno Leonardo Scimmi e Michele Petoku.
Uno degli organizzatori, il noto bartender ternano Mirko Scorteccia, ha espresso il suo entusiasmo per la riuscita dell’iniziativa. «Una grande soddisfazione, lavoro eccezionale dei ragazzi. Sono stati perfetti in tutto e sono molto orgoglioso. Hanno fatto un lavoro unico. Ringrazio tutte le persone che hanno supportato l’organizzazione di questa bella giornata. Ringrazio la preside Marina Marini, dell’istituto Casagrande Cesi ma tutti i professori, i collaboratori e al comune di Terni per il patrocinio». Nel corso della manifestazione è stato inoltre consegnato un premio alla carriera a Rolando Oddi. L’Aibes, unica associazione del mondo del bar riconosciuta a livello italiano, ha voluto così omaggiare un professionista che rappresenta la storia del bar ternano.
