PERUGIA – Sunday at the cloud è il nuovo appuntamento con il gusto ‘tra le nuvole’ del Rosetta Hotel Perugia: domenica 17 maggio alle 12 The Cloud Bar propone il terzo della serie ‘Sunday bloom brunch’, eventi che scandiscono la stagione primavera estate dell’hotel cinque stelle in pieno centro storico.
Il ritmo morbido dei vinili del dj Max P accompagnerà i commensali in un percorso culinario unico, esaltato dai vini delle cantine Goretti di Perugia. La proposta è ampia e ricercata, in stile glocal, che unisce prodotti del territorio a sapori da ogni parte del mondo: tra i piatti a vista si ritrovano il sushi umbro composto da caprino umbro, mandorle al pepe e fichi caramellati; ‘Un sacco Spello’, fatto con hummus di ceci bio di Spello, avocado siciliano, chips di patate viola e platano e ‘Spicy jazz club’, una tartare di Chianina abbinata a salsa di peperoncini dolci e anacardi saltati al pepe del Sichuan; tra i piatti salati come non citare le frittelle di baccalà, l’insalata di rapa rossa, piselli e patate e il riso nero al wok con avocado, uovo e verdure, ma anche i raviolini con caponatina di melanzane che preludono a piatti dolci come la tagliata di frutta, carrot cake e o banana bread. «Tra le nuvole del Rosetta Hotel Perugia – spiegano i gestori – la domenica mattina comincia così: fresca, luminosa, curata in ogni dettaglio. Il The Cloud Bar vi aspetta. Che siate ospiti dell’hotel o di Perugia da sempre».
