PERUGIA – C’è una gelateria di Assisi tra le attività premiate con i Tre Coni dalla decima edizione della guida dedicata alle migliori gelaterie italiane del Gambero Rosso: si tratta della Gelateria Naturale Demetra, inserita tra i nuovi ingressi delle 77 insegne considerate le migliori d’Italia.
«La selezione – spiegano dal Gambero Rosso – premia chi investe in materie prime, personale, ricerca, tecnica e trasparenza, non chi rincorre mode e standardizzazioni. I locali – perché sono le attività nella loro interezza, dal prodotto al servizio, fino all’ambiente, a essere recensite – come sempre vengono valutati con il sistema dei Coni, fino ai prestigiosi Tre Coni assegnati alle eccellenze assolute. Un metodo, sviluppato in 40 anni di storia, che il Gambero Rosso applica a tutte le sue pubblicazioni, calandolo in modo specifico nelle diverse materie gastronomiche».
In Umbria in tutto sono 10 le gelaterie premiate con i Coni del Gambero Rosso: oltre alla Gelateria Naturale Demetra, ci sono Gelati Crispini (Tre Coni), Amandola (2), Dulcinea Gelateria (2), Gelateria Europa (2), Il Gelato di Mastro Cianuri (2), Il Gelato di Pasqualetti (2), L’ Arte golosa (2), Lick (2) e Balè (1). Tutti i particolari qui: https://www.gamberorosso.it/guide/gelaterie-ditalia/2027/?type=locali&guide=gelaterie-2027®ione=umbria&sort=ordine_negozi_coni
La foto è di Alessio Damato
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