FOLIGNO – Si è conclusa a Foligno la partecipazione di Assoprol Umbria a I Primi d’Italia, con tre giornate dedicate alla conoscenza e alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva umbro certificato. Dal 25 al 27 settembre, lo stand di Assoprol Umbria in Piazza della Repubblica è stato un punto di incontro e divulgazione dedicato alle produzioni DOP Umbria, BIO e SQNPI, attraverso degustazioni guidate, momenti di approfondimento, show cooking, food experience ed esperienze dedicate alla conoscenza dell’olio. Particolare attenzione è stata riservata all’esperienza diretta del pubblico, con le degustazioni quotidiane, l’EVO Bar e i cocktail realizzati con oli DOP Umbria e BIO, insieme agli appuntamenti con gli chef Fabrizio Rivaroli, Andrea Impero e Matteo Barbarossa. Un programma pensato per raccontare l’olio non soltanto come prodotto agricolo, ma come elemento della cultura e della cucina umbra.
«Una gradita conferma con questa partecipazione a I Primi d’Italia, un evento che da anni ci consente di portare l’olio umbro certificato a diretto contatto con il pubblico, raccontandone qualità, caratteristiche e valore – dichiara Marco Viola, presidente di Assoprol Umbria –. Occasioni come questa sono importanti perché consentono di far conoscere il lavoro degli olivicoltori e di spiegare concretamente cosa c’è dietro una certificazione. La degustazione e il confronto sono strumenti fondamentali per costruire una maggiore consapevolezza nei consumatori e valorizzare le produzioni del nostro territorio».
La presenza a Foligno si inserisce nel percorso di promozione delle produzioni di qualità dell’olivicoltura umbra e nella volontà di rafforzare il rapporto tra produttori, consumatori e mondo della ristorazione, valorizzando il patrimonio olivicolo regionale. L’iniziativa rientra nel Complemento di sviluppo rurale per l’Umbria 2023-2027, intervento SRG10 «Promozione dei prodotti di qualità», finanziato dal Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale (FEASR).
