Di ELENA CECCONELLI
La storia dei bartender pluri-premiati diventa un nuovo locale in via Cavour
TERNI – C’era una volta una discoteca, dieci anni fa. Un incontro casuale tra Mirko Scorteccia, pugliese, e Valentina Scuotto, napoletana. È lì che la passione per la mixology si è intrecciata a un sentimento profondo, dando vita a una storia d’amore professionale e personale che oggi trova il suo naturale coronamento. Il territorio ternano li ha legati e qui Mirko e Valentina hanno inaugurato ufficialmente il loro nuovo locale, «Goccia», in via Cavour, portando in città una proposta fresca, sostenibile e ricca di personalità.
Per entrambi, l’apertura rappresenta il punto d’arrivo di un lungo percorso fatto di studio, ricerca e viaggi. «L’apertura del locale è il coronamento di tante esperienze che abbiamo fatto in giro per il mondo, qui abbiamo voluto concentrare tutto il nostro background», spiega Mirko. Un bagaglio internazionale che si fonde con una spiccata sensibilità ecologica: l’arredamento di «Goccia» è infatti interamente realizzato con materiali riciclati e recuperati anziché essere buttati. «Abbiamo dato valore a cose che altrimenti sarebbero cadute nel dimenticatoio o buttate, valorizzando la pratica del riciclo», gli fa eco Valentina.
Anche la scelta del nome affonda le radici nella memoria della coppia. Valentina spiega che «il nome Goccia viene da Drop, che è stato il nostro posto segreto perché avevamo bisogno di uno spazio tutto nostro, dove star bene». Questa identità si riflette negli spazi interni, suddivisi in due ambienti distinti: l’area Drop, riservata a una miscelazione altamente professionale, creativa e ricercata, e l’area Goccia, ideale per chi preferisce bere qualcosa di classico in un’atmosfera conviviale.
«Qui abbiamo voluto creare un punto di ritrovo autentico dove offrire buona compagnia e buone bevute», aggiunge Mirko, sottolineando come ogni dettaglio sia stato studiato per far sentire gli ospiti a casa. L’inaugurazione ha visto una straordinaria partecipazione di pubblico, con molte persone giunte persino dal Nord e dal Sud Italia per esprimere calore e affetto ai due rinomati e premiati bartender.
Il locale vi aspetta in via Cavour per i cocktail e l’aperitivo dalle ore 18:00, ed è aperto anche la domenica a pranzo.
