TERNI – L’azienda ospedaliera Santa Maria di Terni ha confermato la collaborazione con Cirfood-Authentica per la gestione del servizio di ristorazione interna, rinnovando l’affidamento per un valore annuale pari a 2,6 milioni di euro. Il nuovo incarico segue la scadenza naturale del precedente contratto, in vigore dal maggio 2020, e rappresenta la volontà di proseguire lungo un percorso già avviato, fondato su qualità, affidabilità e centralità del paziente.
Il rinnovo è stato deliberato con un’ottica di continuità, ma anche con attenzione ai nuovi equilibri economici che investono il settore della ristorazione collettiva. Nel corso del confronto, Cirfood–Authentica ha posto l’accento sull’impatto del recente rinnovo del Contratto Collettivo Nazionale del Lavoro per Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Turismo, sottoscritto a giugno 2024, che prevede aumenti retributivi fino al 2,35%. Un incremento significativo, destinato a incidere in modo sensibile sul costo del lavoro. Pur confermando l’appalto alle attuali condizioni economiche, l’ospedale ha deciso di aprire un’istruttoria tecnica per valutare eventuali adeguamenti futuri, alla luce dei maggiori oneri introdotti dal nuovo contratto collettivo. Una scelta improntata alla cautela e alla responsabilità, che punta a garantire tanto la sostenibilità finanziaria quanto la qualità del servizio erogato.
