di ELENA CECCONELLI
TERNI – La prima serata della Notte degli Chef si è svolta con grande partecipazione al Casagrande di Cesi, trasformando la scuola in un vero e proprio laboratorio di alta cucina, accoglienza e creatività. Un evento che ha saputo unire formazione, territorio e passione, coinvolgendo studenti, docenti e professionisti del settore. Protagonista della serata è stato lo chef stellato Marco Lagrimino, già chef del ristorante L’Acciuga di Perugia e oggi “chef sartoriale”, capace di costruire una cucina su misura, attenta alla stagionalità, all’equilibrio dei sapori e all’identità del territorio. Al suo fianco, gli studenti dell’istituto, impegnati sia in cucina, a supporto dello chef nella preparazione dei piatti , sia in sala, dove hanno servito i commensali mettendo in pratica competenze tecniche e relazionali fondamentali per il loro futuro professionale.
A completare l’esperienza, la presenza di Mirko Scorteccia, bartender ternano pluripremiato a livello nazionale, che ha firmato i cocktail della serata, contribuendo a creare un’atmosfera dinamica e coinvolgente, molto apprezzata dal pubblico. Soddisfazione ed entusiasmo sono stati espressi anche dalla dirigente scolastica Marina Marini: «La Notte degli Chef rappresenta un momento di crescita reale per i nostri studenti, che possono confrontarsi con professionisti di alto livello e vivere in prima persona il lavoro di squadra. È un’occasione preziosa per valorizzare il talento dei ragazzi e rafforzare il legame tra scuola, territorio e mondo del lavoro».
