PACIANO (Perugia) – Traguardi d’eccezione per “l’olio della pace” dell’azienda Il Fontanaro della famiglia Pinelli a Paciano che nel 2021 ha ottenuto riconoscimenti tra cui l’oro nella New York international olive oil competition, nella London international oil olive competition e nel Japan olive oil prize, portando prestigio al borgo umbro.
Un vanto per la comunità di Paciano dove l’amministrazione comunale ha deciso di consegnare una targa ai titolari dell’azienda, come forma di riconoscenza verso coloro che: «con il proprio lavoro, passione e abnegazione hanno permesso il conseguimento di tali risultati». La consegna è avvenuta negli scorsi giorni in Comune da parte del sindaco Riccardo Bardelli e del vicesindaco Luca Dini.
«Abbiamo pensato che un’azienda attenta alla qualità, che ha ottenuto tanti premi e riconoscimenti portando in alto il nome di Paciano nel mondo – ha detto il sindaco – doveva avere il giusto apprezzamento anche da parte dell’amministrazione Comunale. E per questo abbiamo voluto ringraziare sia i titolari che tutti coloro che collaborano con l’azienda attraverso una targa e una pergamena».
«Con questo gesto simbolico – ha spiegato Dini – abbiamo voluto incentivare il senso di appartenenza e di orgoglio della comunità pacianese. L’olio di qualità e gli uliveti, d’altro canto, costituiscono un carattere distintivo del nostro territorio».
A ritirare la targa è stato Giovanni Pinelli, che ha ricordato come da oltre quarant’anni Il Fontanaro produca con passione olio extravergine di oliva e come agli ospiti che frequentano la struttura ricettiva, per lo più stranieri, venga data la possibilità di vivere un’esperienza totalizzante legata ai prodotti d’eccellenza.
L’olio Fonte della Pace è presidio Slow food, e ha ottenuto il premio Chiocciola Slow food 2021. È presente sulle guide di Slow food, di Bibenda e della prestigiosa Flos Olei.
