Redazione Perugia
TREVI (Perugia) – Anche un’umbra fra le ventotto cuoche professioniste in finale alla quarta edizione di “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine”, concorso nazionale ideato per valorizzare il talento delle cuoche professioniste promosso dal Comitato di coordinamento del Premio Ercole Olivario e dall’associazione nazionale Donne dell’Olio Aps, in partnership con Lady Chef (dipartimento femminile della Federazione italiana cuochi) e con il programma televisivo Agrisapori.
A rappresentare il cuore verde d’Italia nella finale che si terrà martedì 3 dicembre all’Università dei Sapori di Perugia sarà Mariagrazia Di Bello, con il secondo piatto “Calamaro Quinta Luna” per cui ha utilizzato l’olio del Frantoio Gaudenzi – Quinta Luna. Le 28 cuoche prepareranno in diretta le ricette proposte, in presenza della giuria nazionale – presieduta da Giorgio Donegani (tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione) e composta da Alessandra Baruzzi (presidente di Ladychef e giudice internazionale di cucina), Antonietta Mazzeo (giornalista enogastronomica) e altri due giudici internazionali di cucina – che assaggerà gli elaborati per poi proclamare e premiare le 8 vincitrici del concorso, la prima e la seconda classificata per ognuna delle 4 categorie in gara ed assegnare eventuali menzioni speciali.
Le cuoche finaliste: Antonietta d’Orazio, Giglate Chanel Ngoma Loussangui, Nanda Trabucco per l’Abruzzo; Carmela Rinaldi, Angela Maria Riccardi per la Basilicata; Cristina Todaro, Lucia Ciotoli, Vittoria Tassoni, Roberta Granata, Rosa Nutolo, Eleonora Masella per il Lazio; Joayda Herrera Cepeda, Andrea Soledad Lopez, Lidia Lutan, Soccorsa Tomasone, Ernesta Vassolo per il Molise; Ionela Monteanu, Rosa Del Gaudo per il Piemonte; Eleonora Corvasce, Margarita Sanchez Castro per la Puglia; Francesca Bartoli, Cinzia Cuccu per la Toscana; Ornella Corsi, Sandra Lomello per la Valle d’Aosta; Raffaella Volpato, Gabriella Pizzo, Emanuela Marcon per il Veneto; Mariagrazia DI Bello per L’Umbria.
