DIEGO DIOMEDI
TERNI – L’Umbria si prepara a incoronare le sue eccellenze del gusto con gli Awards 2026 organizzati dal Forchettiere e quest’anno la provincia di Terni si presenta ai blocchi di partenza con una presenza forte tra i finalisti. La competizione, che coinvolge oltre cento attività in tutta la regione, vede il territorio ternano protagonista in quasi ogni categoria, dimostrando una vivacità che va dall’alta cucina alla ristorazione più informale. Le votazioni sono già aperte e permetteranno a cittadini e turisti di sostenere i propri locali preferiti fino alla fine di febbraio.
Nella categoria dedicata al fine dining spiccano nomi di prestigio come Origine a San Gemini e Coro a Orvieto, due realtà che stanno elevando il livello della cucina d’autore nel territorio. Non meno interessante è la sezione dedicata allo street food dove si fa notare Sapore di Mare ad Amelia che ha conquistato il pubblico con i suoi particolari fish burger e i salumi di mare. Anche per gli amanti della pizza le opzioni non mancano con Claudio al Vicolo a Orvieto e la pizzeria Salto a Montecastrilli che portano il nome della ristorazione locale. Alcuni di questi, come Origine, Claudio al Vicolo o Coro sono già ristoranti affermati. Sapore di Mare e Salto, che si muovono anche in luoghi e realtà diverse essendo la prima ad Amelia e la seconda a Farnetta una frazione di Montecastrilli, stanno crescendo molto e alla base troviamo uno staff molto giovane (ad onor del vero, molto giovani sono anche Italo e il resto della brigata del ristorante Origine a San Gemini).
La città di Terni si conferma un punto di riferimento per il settore della pasticceria grazie ai Fratelli D’Antonio, reduci da un recente rinnovo dei locali, e a Tonka, entrambi situati nel cuore del centro cittadino. Tra le novità più attese dell’anno compare Arso a Orvieto, mentre per chi cerca sapori dal mondo la sfida si fa accesa tra Piediluco Umbro Churrascaria, Noma e Kampai Ramen, questi ultimi situati tra vicolo San Marco e piazza dell’Olmo. Il panorama si completa con il People per i cocktail bar e l’agriturismo Cerqueti a Baschi per chi ama la cucina legata alla terra
