E.C.
TERNI – La Valnerina conquista il piccolo schermo e si racconta al grande pubblico attraverso paesaggi, tradizioni e cucina d’autore. È disponibile su Mediaset Infinity la puntata umbra di “Meravigliosa Italia”, il format televisivo che accompagna gli spettatori alla scoperta delle eccellenze del territorio italiano. Tra i protagonisti della terza puntata c’è anche chef Umberto Trotti, volto dell’Osteria del Trap da Umberto, che porta in tv una delle immagini simbolo dell’Umbria: la Cascata delle Marmore.
Il programma propone un viaggio immersivo tra natura, cultura e gastronomia, valorizzando l’anima più autentica della regione. In questo contesto si inserisce la cucina di Trotti, capace di fondere tecnica, tradizione e creatività attraverso un piatto che rappresenta la sua filosofia culinaria: maccheroni all’uovo trafilati al bronzo, realizzati a mano, serviti con pesce e tartufo. Una proposta che unisce il carattere deciso della cucina di mare ai profumi della terra umbra, trasformando ingredienti apparentemente lontani in un equilibrio raffinato e identitario. Una ricetta pensata non solo per stupire il palato, ma anche per raccontare il territorio attraverso i sapori.
«È una grande emozione vedere la Valnerina e la Cascata delle Marmore protagoniste su una piattaforma nazionale come Mediaset Infinity», racconta chef Umberto Trotti. «Portare davanti alle telecamere la nostra cucina, la pasta fatta in casa e il tartufo della nostra terra significa dare voce a un territorio che merita di essere conosciuto sempre di più».
Negli anni l’Osteria del Trap da Umberto è diventata un punto di riferimento per chi cerca una cucina elegante ma autentica, dove il pesce dialoga con le eccellenze umbre in modo originale e riconoscibile. La partecipazione a “Meravigliosa Italia” rappresenta un ulteriore passo in un percorso costruito con passione e attenzione alla qualità. La puntata diventa così anche un’opportunità di promozione per l’intera Valnerina: da Ferentillo alla Cascata delle Marmore, passando per i borghi e le tradizioni locali, il racconto televisivo si trasforma in un invito a scoprire un territorio ricco di fascino, accoglienza e sapori autentici.
E ancora una volta, davanti alle telecamere come ai tavoli del suo ristorante, chef Umberto Trotti affida tutto a una frase ormai diventata il suo marchio distintivo: «Andiamo all’assaggio».
