ARRONE – La valorizzazione della filiera olivicola, il riconoscimento del lavoro degli agricoltori e la tutela degli oliveti tradizionali. Sono stati questi i temi al centro dell’intervento di Giuseppe Malvetani, presidente della sezione di Terni, che questa mattina ha partecipato al convegno «Dall’olivo alla risorsa», organizzato ad Arrone nell’ambito degli appuntamenti di Amor d’Olio 2026. Nel corso dell’incontro, Malvetani ha sottolineato la necessità di rafforzare il collegamento tra chi produce le olive, gli imbottigliatori e il mercato, affinché il valore generato lungo la filiera possa tradursi in una remunerazione adeguata per gli agricoltori.
«Oggi dobbiamo lavorare per avvicinare sempre di più gli olivicoltori al mercato. Dietro ogni bottiglia di olio ci sono investimenti, lavoro, sacrifici e costi di produzione che devono trovare un giusto riconoscimento economico. Senza una remunerazione adeguata, diventa difficile garantire la sopravvivenza delle piccole aziende e mantenere quel patrimonio di oliveti tradizionali che caratterizza il nostro territorio».
Una questione che riguarda in modo particolare le aree collinari e marginali, dove la coltivazione eroica dell’olivo comporta spesso costi elevati e difficoltà operative. I piccoli produttori, pur contribuendo in maniera determinante alla conservazione del paesaggio e dell’identità agricola locale, si trovano frequentemente a fare i conti con margini economici ridotti. A pesare è anche una dinamica di mercato sempre più complessa, nella quale il prezzo rappresenta spesso il principale elemento di competizione. «È difficile anche competere con prodotti che arrivano sugli scaffali a 8 o 9 euro al litro quando, per sostenere i costi di produzione e garantire un margine adeguato, un olio di qualità può avere bisogno di un prezzo di vendita sensibilmente superiore. Non possiamo pensare che la competizione si giochi soltanto sul prezzo, perché rischiamo di penalizzare proprio quelle produzioni che custodiscono qualità, identità e tradizione».
Per la sezione di Terni diventa quindi fondamentale promuovere maggiore trasparenza e chiarezza sul mercato, favorendo il riconoscimento delle differenze qualitative e delle specificità produttive. Un obiettivo particolarmente importante per territori come quello ternano e della Valnerina, dove l’olivicoltura rappresenta non soltanto un’attività economica, ma anche un elemento fondamentale di presidio del territorio, tutela del paesaggio e conservazione delle tradizioni agricole. «Difendere l’olivicoltura tradizionale significa difendere le nostre aziende, il lavoro degli agricoltori e un patrimonio che rischia di andare perduto se non saremo capaci di garantirgli una prospettiva economica. La qualità deve essere riconosciuta anche sul piano commerciale. Questa è la condizione per mantenere vivi i nostri oliveti e assicurare un futuro alle nuove generazioni di produttori».
